青鱼家常的做法 青鱼的家常做法

  发布时间:2025-06-09 23:32:30   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 扁鱼炖豆腐家常做法
  2. 鳊鱼块的家常家常做法
  3. 银鲳鳊鱼的家常做法

扁鱼炖豆腐家常做法

扁鱼炖豆腐的家常做法是非常简单易学的 。首先,做法这道菜的鳊鱼配料和调料比较简单,只需要将扁鱼切片、家大全豆腐切块,法鳊再加入葱姜蒜 、家常盐、做法酱油 、料酒等调料即可。其次,烹饪过程也很简单,只需要将配料和调料一起放入锅中炖煮即可 。最后  ,这道菜口感鲜美 ,适合大众口味 ,也是家常餐桌上的常客 。除了以上提到的配料和调料,有些人还会加入一些自己的独特调料,如干辣椒 、花椒等 ,这样可以增加菜品的香味和口感。另外,炖煮的时间也很关键 ,炖的时间长了  ,扁鱼和豆腐容易烂糊 ,时间短了则容易没有入味  。总之,只要注意这些小细节  ,扁鱼炖豆腐就能轻松上桌了 。

鳊鱼块的家常做法

食材:鳊鱼一个 ,青椒3个 ,红椒3个

配料:蒜瓣适量 ,姜片适量,豆瓣酱一勺,生抽适量,料酒适量 ,小葱一根,胡椒粉一点点,生粉适量 。

做法:

1、鱼剁成块,可以让菜场的帮忙剁一下,一定要把鱼肚里那一层黑膜去掉,不然会腥。用料酒,生抽,盐,姜片 ,生粉腌一小时。

2、锅里放油,煸香蒜瓣和姜片,把鱼块放进去煎,不要频繁翻动和晃动锅子 ,翻面煎到两面金黄 。

3 、鱼块拿出来备用 ,留底油在锅里 ,炒香豆瓣酱,青红椒,下鱼块,加料酒,生抽,胡椒粉和水煮三五分钟 ,撒一把香菜或小葱装盘。

银鲳鳊鱼的家常做法

材料 :银鲳鳊鱼

1、首先将葱姜切片,蒜子压散 ,将鲳鳊鱼洗净后鱼身两侧打上一字花刀;

2 、锅中倒油  ,锅底撒上少许盐,将鲳鳊鱼下锅煎至两面金黄,期间注意不停地轻轻晃动锅子,一面煎好后轻轻翻面 ,将另一面也煎至金黄后盛出备用(这两步可以使鱼肉在油煎时不破皮不粘锅 ,保留其鲜嫩的口感和卖相);

3、锅留底油下入葱姜蒜片及干辣椒炒香,再加入5g豆瓣酱将其炒出红油 ,接着倒入1升清水,将煎过的鳊鱼下锅,大火煮沸;

4  、接着加入1勺料酒 、1勺生抽、小半勺老抽 ,盖上盖子焖煮10分钟 ,炖好后打开锅盖 ,再加入少许盐、少许白胡椒粉、半勺白糖,拌匀调味 ,待汤汁收至浓稠即可出锅 ,最后撒上少许葱花点缀,即可享用(中途要将锅中的汤汁不停地浇在鱼身上 ,可以使鱼肉更入味)。

好了,关于鳊鱼的家常做法和鳊鱼的家常做法大全的问题到这里结束啦 ,希望可以解决您的问题哈!

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